「もやしのナムル」。
とても簡単なので
ご紹介〜材料は・・・
豆もやし（なければ普通のもやし） １袋ラー油 適宜塩・化学調味料 適宜もやしは軽く洗って鍋に入れ、ひたひたの水を入れて火に
かけます。
鍋肌に小さな泡がプツプツと出てきたらもやしの上と下を
ひっくり返すような感じで混ぜ、３０秒茹でます。
茹であがったらザルにあげます。
この時に水はかけないこと。水っぽくなります。
軽く水分を切ったら塩を一つまみかけてもやし全体に塩が
回るように混ぜます。
塩を掛けることでさらに水分が出ますので、気持ち多めの塩を
かけると良いと思います。
熱が取れたら化学調味料を軽く一振りして混ぜ、すぐに食べない
時は冷蔵庫で保存します。
この場合も余分な水分が落ちるようにザルのままがベストです。
あまり日持ちはしないので出来るだけ早く食べてくださいね。
食べる直前、あるいはお弁当などに詰める直前にラー油を
適宜かけて混ぜます。
副菜としてもですがラーメンの具や冷やし中華の具にしても
美味しいですよ〜ん
使用するラー油ですが、普通のでも良いけど私のお勧めは
ナンと言っても石ラーこと“石垣島ラー油”
高いけど、それだけの価値はあります。
近頃は人気が出てなかなか手に入りません(。´-ω-｀。)
３本ほど買いだめしていた石ラーもこれで最後。
次回はいつ手に入るのやら・・・。
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こんな今日の様な暑い日は、
このもやしを冷やし中華に沢山入れて食べたら、
うまかろうなぁ〜。
石ラーも品薄か・・・。
残念・・・、食べてみたかったぁー。
ナムル大好きなんで。。笑）
簡単で美味しそう♪
石ラー。
食べてみたい味ですね〜。。
って、手に入りにくいんですよね〜残念！！
私未だに食べたことないんですよねぇ〜(´д｀)
こりゃぁ沖縄にも行った事ない事だし、沖縄
旅行に行っちゃうしかないですかねっ(≧∀≦)
もやしのナムル、ダイエット本に載ってて
１度作ったことあります♪簡単でヘルシーで
美味しいってのは一番いいですね(＾▽＾*)
またちょっと旦那がメタボってきたので食事
に気をつけなければ＾＾；
今日は急に暑くなりましたね〜、って本当は今日くらいが
平年に近いんでしょうけど。
これ、冷やし中華にはめっちゃくちゃ合うんですよ（≧∀≦）
普通のラー油でも、辛い物が苦手な方にはゴマ油でも
良いんですけどやっぱり石ラーが一番です。
横浜で私が唯一知っているのが横浜そごう地下の
自由が丘ザ・ガーデン。
でもここ数カ月はず〜っと売り切れのお断りが
出ています・・・。
ならばと今目を付けているのが「横浜ラー油」。
・・・でもきっと普通のと変わんないんだろうなぁ・・・。
ナムルって結構美味しいですよね。
ビビンパに入れなくても普通にお浸しとかお漬物
感覚で食べても充分だと思うんです。
今回はもやしですが、ホウレン草でもＯＫです。
石ラーはホント、すっかり高根の花になってしまいました。
以前はその値段ゆえに大して売れて無かったみたい
なんですけど（＾＾）
中にはニンニクとかウコンとか入っているようです。
これでギョーザを食べるのも美味しいですよ〜。
Ａｍｅｒｉマムさんちの近くで手に入れば良いですけど・・・。
もうかなり前にご紹介したころはまだまだ手に入れやすく、
逆に売れないからってことで販売を止めちゃうんじゃ
ないのかな？なんて心配していたんですけど（´∀｀）
今ではいつも欠品状態になっています。
ほほぉ〜、これってダイエット本に載ってましたか。
香ばしさで逆に食が進みそうですけど（＾＾）
あ、ラーメンの麺の代わりにもやしって良いかも！？
（私はバナナダイエットをしようかと計画中・・・）
え〜っと、いつ沖縄へ？石垣島まで行かないと
買えないかもですよ。
あ、ウチの分は３本程度で結構です♪（≧ｍ≦）
おぉ-(oﾟДﾟﾉ)ﾉ
ナムル、大好きです♪一袋
あっという間に食べてしまいます。
ラー油は七味入りのどこでも売ってる
奴を使用しています。
石ラー美味しそうですね(*´3｀)ｳﾌｯ
このラー油、美味しいですよね！
旦那は、もやし好きなので早速 作ってみます♪
ラー油もお土産で頂いたのがあるんです＾＾
冷やし中華の具でもＯＫだなんて（≧∀≦）
まだ購入したことないんです。
ラー油、ごま油大好きな我が家で
ラー油の消費はかなりなもので
石ラーは高いから・・と躊躇してたんですけど買ってみようかなぁ・・・
・・・って、なかなか手に入らないでしたっけ（汗）
ナムルってシンプルだけど美味しいですよね〜♪
我が家は何か一品足りない時に良く作ります。
でも石ラーが底をつきそうな昨今はちょっと回数が
減ってるような（＾＾）
石ラーはお勧めですよ〜。
我が家の中華、韓国料理には欠かせない調味料です。
出来ることなら石垣島まで行って買い占めたいくらい。
石ラーはねぇ〜、使い始めたらいつものに戻れなく
なりますよね〜。
最初の頃は油の下に沈んでいるモノたちが焦げ臭いような
気がしてたんですが、今はアレが入ってないと
物足りないって思うくらいです。
ウチのダンナももやし星人なんで（＾＾）これが
食卓に載るだけで非常に喜んでくれます。
ナムルにしたもやしを冷やし中華に載せても
美味しいですが、冷やし中華に直接石ラーを
掛けても美味しいですよ〜♪
食欲が一気に倍増するのでお気を付け遊ばせ（＾＾）
ごま油、ラー油がお好きなご家庭には石ラーは
欠かせませんよ！！！！！（＾＾）
一家に一本じゃ足りないかも！？
とは言え、本当に近頃は品薄なんです。
買い物に行ったらその日は買わなくてもそのお店に
石ラーが有るか無いか、必ず確認していますよ。
でも横浜そごう以外では見掛けたことがないんですよねぇ。
ＢＢＱの時にご近所さんに紹介したいんですけど
我が家にとってはすっごく大事なものなので（≧∀≦）
これだけは出しません。
いつでも手に入れば良いんですけどね〜。