していただいた「信州 味噌漬の素」。
どんな感じなのかなぁ？と思いつつ、キュウリと人参を着けて
みました。
こうやって８〜１２時間漬けるだけで出来上がるのだそう。
夜仕込んで翌日の朝出来上がり〜
味は・・・美味し〜い
ヾ(≧∇≦*)キュウリも美味しいけど人参も本来の甘さが引き立つような
感じで美味しいです。
ダンナにも好評だったし、ダンナの実家
にも行く用があったので持って行ったらアチラでも好評でした
この味噌漬の素、２〜３回は繰り返して使えるそうです。
味噌漬マスター？Ａｍｅｒｉマムさんによれば、味噌や塩を足せば
もう少し使えるとのこと。
で、私も真似して最後は味噌を大さじ１杯強ほど足して、ダメ元で
一度やってみたかったことをやってみましたよ（＾＾）
何を漬けてみたかったというと・・・
コレ。
判るかな？
向かって左は豆腐、そして右の丸いモノはカマンベールチーズ。
以前チーズの味噌漬を食べたことがあって作ってみたかったんです。
私が食べたのは甘くてドライフルーツ入りのような味だったんですが
この素なら同じ味噌漬でもあんなに甘くならずに仕上がりそう。
一か八かで作ってみました。
普通ね、味噌に漬ける時はガーゼで包むとか言いますけど、この
ズボラーな私がそんなことするわけがありゃしないヾ(≧∇≦*)
それに味噌のみとは違って塩分濃度もそんなに高くないし、
どちらもポチャンとそのまま投入
丸一日漬けて・・・
出来上がり〜。
味は・・・こちらも上出来
豆腐は味が染みているんだけど水切りをせずに入れたせいか
中心まで染みることなくこのまま食べて丁度良い位の塩加減。
ネギやシソの薬味を添えても良かったかも。
チーズは出した時に「少し小さくなって硬くなったかな？」と一瞬
思ったんですが、それはホンの少々のこと。
中は柔らかくて口当たりもヨシ。
残念ながら“味噌だ〜”という味は判らないんだけど、そのまま食べた
時よりもコクがあるというか、濃厚な味になってて酒
のつまみにピッタリですよ〜。
いやぁ〜、美味かった
もう一個漬けておけば良かったねと二人して後悔しました。
ところでこの味噌漬の素、マルコメ製です。
マルコメって全国どこでも見かけるブランドじゃぁないですか。
味噌は売ってるのになんでこの素は売ってないんだろ？
あ、信州まで買いに来いってことなのかしら
（≧∀≦）信州限定での販売って言うのなら、私は信州に行った際
にはスーパーに寄って買いますよ〜
そう言えば信州にはこういう限定土産もありましたね。
信州からの甘いモノとしょっぱいモノのお土産、これで決まりかな（＾＾）
Ａｍｅｒｉマムさん、良いモノを送っていただいてありがとうございました。
ご馳走様でした。
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【Keroro's diaryの最新記事】
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わ〜い、喜んで頂けたんですね♪＾＾ｖ
職場の仲間がこれに野沢菜を漬けても美味しいというので、今日さっそく野沢菜を買ってきました。
これから漬けようと思ってます！
この間は新生姜を漬けました。
ほぅ、お豆腐とチーズですか。
私も試してみようかな♪＾＾
この味噌漬けはこちらでも扱っているスーパーは限られているようです。
あんまり量産はされていないのでしょうか。
お口に合って、ホントによかったです♪
さすが地元の方がお勧めする品物、美味しかったです〜。
ダンナも美味しい美味しいと言って食べてました。
野沢菜って私はすでにお漬物になったものを想像したんですが、
多分Ａｍｅｒｉマムさんがおっしゃっているのは
生の野沢菜ですよね？
こちらではあんまり手に入りにくいかも・・・。
でも大根葉も美味しく出来そうです。
豆腐とチーズは美味しかったですよ〜。
特にチーズはお勧めです。
私がお店で食べた物はクリームチーズで作ってある
ものだったんですが、それじゃぁ溶けてなくなりそうなので
カマンベールにしました。
外側の白い部分が塩分の吸収をブロックするので
丁度良い塩加減になるのかも・・・です。
味噌漬けの素、あんまり量産されてないんでしょうねぇ〜。
手軽に美味しいお漬物が出来て良いのに。
そちらに旅行に行った時に探すのを楽しみにして
おきます（＾＾）
わぁ〜チーズ！美味しそうぉ〜〜♪
２･３回と言わず・・・
これ！とても美味しかったので
味噌を何度も足してたべましたよぉ〜〜♪
こっちでは売ってないんですねぇ！
チーズは大正解！の味でした（≧∀≦）
ワインを嗜まれるユキさんも絶対にお気に召されたと
思います。
私もこの後また豆腐を漬けて食べました。
Ａｍｅｒｉマムさんによれば地元でも売っているスーパーが
限られているらしいので、こちらでの販売展開は
難しいでしょうねぇ〜。
売っていたら絶対に買うんですけど。
せめて「信州うまいもの市」みたいなイベントの時だけでも
販売してくれたら良いと思いませんかぁ？